Se trata de un tipo de dieta que es típica de las regiones bañadas por el mar Mediterráneo. Se basa en la trilogía de cultivos de la zona como son vid, trigo y olivo.

Los países que disfrutan de la dieta mediterránea son España, Francia, Italia, Chipre, Grecia, Portugal, la antigua Yugoslavia, Albania, San Marino, Mónaco, Marruecos, Túnez, Malta, Libia, Israel, Jordania, Egipto, y Siria.

Varios estudios llevados a cabo han determinado que esta dieta resulta beneficiosa para la salud. Los consumidores que lleven una dieta equilibrada con productos mediterráneos tienen un menor riesgo de sufrir y contraer varias enfermedades.

Alimentos

Los principales alimentos que forman parte de esta dieta son los siguientes:

·  Aceite de oliva como fuente principal de grasa.

·  Productos frescos.

·  Productos lácteos que aporten calcio y vitaminas liposolubles.

·  Carne roja con poca frecuencia.

·  Carne de aves y pescado en lugar de carne roja.

·  Frutos secos con su aporte vitamínico

·  Beber vino de manera moderada durante las comidas. Se recomienda beber aproximadamente un vaso de vino en cada comida.

·  Ajo, cebolla y yerbas aromáticas como sustitutivas de la sal.

·  Frutas y verduras crudas si es posible. El consumo recomendado es de 5 al día.

·  Cereales y legumbres por lo menos dos veces por semana.

·  Pan y pasta como principal fuente de hidratos de carbono.

Características

La dieta mediterránea tiene ciertas características que la definen entre las que se encuentran:

·  Baja en grasas saturadas ya que el consumo de carne roja se reduce.

·  Alta en grasas monoinsaturadas procedentes del aceite de oliva.

·  Balanceada en ácidos grasos como por ejemplo el omega-6 y el omega-3. Estos ácido se encuentran en el pescado.

·  Baja en proteínas animales.

·  Rica en antioxidantes los cuales se pueden encontrar en frutas, verduras, legumbres y frutos secos.

·  Rica en fibra procedente de frutas, verduras, legumbres y cereales.

Ventajas

Los beneficios que aporta este tipo de dieta son muchísimos entre los que cabe destacar:

·  Menor riesgo de infartos de miocardio.

·  Menor riesgo de sufrir cáncer, sobre todo de colon y de mama.

·  Menor riesgo de contraer alergias respiratorias.

·  Previene la diabetes.

·  Previene la hipertensión.

·  Combate el colesterol.

·  Produce mayor longevidad ya que las células no envejecen.

Observaciones

Durante los meses de junio de 2004 y marzo de 2007 se llevó a cabo una campaña con el fin de fomentar el consumo de frutas y verduras entre la población española.

Esta campaña estuvo cofinanciada por la Unión Europea, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Asociación 5 al día.

Con el nombre de “5 al día. Es vital!” la campaña buscaba un cambio en los hábitos alimenticios hasta llegar a consumir 5 piezas de fruta y verduras al día, que es lo recomendado por la comunidad científica y médica.

Los principales destinatarios de este proyecto fueron en primer lugar las familias menores de 35 años con niños, los niños y los adolescentes. En segundo lugar el resto de la población.